UN VIAJE POR ESPAÑA SIN SALIR DE MADRID.
A veces, vamos a restaurantes que están especializados en platos típicos de la gastronomía de otras ciudades de España, cosa que nos encanta ya que ¿quien no ha tenido mono de arroz, cachopo, escalibada o un buen pulpo?. Resulta que teníamos guardado en la manga este post, lugares que os queríamos mostrar para que si os entra un día nostalgia de vuestra tierra (ya sabéis que en Madrid lo que menos hay son Madrileños) pues digáis... ¡venga, a comer como en casa!. Recordad, solo reseñamos sitios que probamos, no contamos milonga alguna.
ASTURIAS ¡QUÉ HERMOSA ERES!:
Uno de los reyes de la cocina Asturiana ya sabéis que es el cachopo, nosotros un día nos liamos la manta a la cabeza, le hicimos caso al amigo @madridnube y nos fuimos a la plaza de Cristino Martos (en Conde Duque) allí se encuentra "La Parrilla de Nino" un bar a priori, sin ninguna pretensión, con terracita y trato amable. Nos pasamos pidiendo, lo se, acabamos que rodábamos pero no cambio ese cachopo por nada del mundo. Pedimos pulpo a la brasa (riquísimo) juraría que dos cachopos, uno llevaba mango y el otro era el clásico y pedimos torreznos ( de los de verdad) se nota que hacía frío y estábamos hambrientos. TODO MAGNIFICO. No es peloteo, este señor no nos conoce de nada, pero si tengo que ir a comer otro cachopo me voy allí directa. ID A DESCUBRIRLO! DEBERES! No recuerdo precios, pero caro no fue.
MADRID, MADRID , MADRID, PEDAZO DE LA ESPAÑA EN QUE NACÍ:
Sin duda hablaremos de cocido, en este caso el más rico que hemos probado de todos los tiempos, tenemos aún 4 tupperwares en casa de la bestialidad de cantidad que te ponen, (Tranquilos, lo que sobra os lo envasan al vacío). Precio del menú por persona son 21 euros. Estamos hablando del mejor cocido de todos los tiempos digan lo que digan que se encuentra en Vallecas, en un establecimiento de La Cruz Blanca. La dirección exacta es Calle de Carlos Martín Álvarez, 58, 28018. Fuimos cinco y pedimos cocido para cuatro, nos sobró la mitad así que echad cálculos, si vais cuatro, mejor cocido para dos. Te ponen de primero entrante con las típicas bolas del cocido, sopa, repollo, garbanzos los que quieras, sopa puedes repetir lo que quieras y carne, ropa vieja, mucha mucha ropa vieja. Atención estupenda y precio muy bueno, luego sobra y tienes cocido en casa para hacer tu propia ruta del cocido. Vete preparando el estómago y una buena legión de amigos porque te aseguramos que tu solito no te lo acabas.
CATALUÑA, LA TERRA ASPRA:
A pesar de encontrarse en la calle Ibiza nada tiene que ver con la gastronomía Balear. La SantPere es un restaurante de cocina tradicional catalana que respeta el producto y las tradiciones, cataluña pura y dura. Además para nosotros ha sido uno de los grandes descubrimientos de los últimos meses ya que resulta que es un restaurante Dúal, vamos, que tiene un tipo de cocina a medio medía y otro totalmente diferente por la noche. Resulta que la SantPere es un restaurante de cocido Madrileño a la hora de la comida y deja de llamarse SantPere para llamarse Carmen, y luego a la hora de la cena Carmen se viste de noche y se convierte en SantPere un lugar de cenas totalmente Catalanas y respeto por las recetas populares ¡y qué cenas, qué recetas!. Nosotros pudimos disfrutar de la experiencia junto con otros bloggers y sin saberlo ¡con la televisión! que nos fueron haciendo preguntas sobre lo que nos iba pareciendo la cena. La verdad es que probamos cosas muy ricas, el precio medio de carta es excelente y nos gustó mucho la experiencia, es un sitio que sin duda volveremos a ir de manera particular (sabéis para que es genial? para llevar a los más mayores de la familia que a veces cuando vienen a vernos no tenemos idea de donde llevarlos, ya que es un sitio de mantel, de ambiente casero y la comida es muy buena -Creo que escribiremos un post sobre los sitios que vamos llevando a nuestros familiares más mayores y que salen encantados). En La SantPere comimos diferentes tipos de butifarras, un arroz meloso que quitaba el hipo con marisco, buñuelos de bacalao, caracoles ( que yo no soy nada fan de los caracoles y os puedo decir que me gustaron y me comí de hecho, unos cuantos), tomamos mucho ali-oli y es que resulta que MadridOut es un enamorado del pan con la rica salsa y probamos unas croquetas de impresión (y los que me conocéis ya sabéis que no soy muy croquetera pero estaban de vicio). Id y probad, está en Ibiza 40! por cierto, su nombre proviene de Mary Santpere (1913-1992), también conocida como la Reina del Paralelo.
GALICIA Y PORTUGAL 2X1 !!
Como no, si hablamos de la rica comida Gallega y Portuguesa tenemos que hablar obligatoriamente de Atlantik Corner en la Calle Ventura de la Vega,11, (Huertas) Restaurante de comida Atlántica en Madrid que te va a dejar con la boca abierta, advertimos desde el primer momento que es un pelín más caro que el resto, pero nada desorbitado y más si es para compartir, eso sí, se va a convertir en uno de vuestros favoritos en el Barrio de las letras desde ya. Nace de la pasión de su propietario, Nuno de Noronha, por recibir, agasajar y dar de comer bien a sus huéspedes ¡Desde luego lo ha conseguido!. Tal y como indican en su página web la cual os invitamos a conocer, "La carta es un reflejo de la cultura, la música, la magia, el vino, la manera de ser y sentir y la forma de interpretar la gastronomía de las distintas culturas influenciadas por el Atlántico, de ahí la denominación restaurante Atlantico Por eso en ella hay especialidades gallegas y platos típicos portugueses pero también, sutiles guiños a otros países bañados o relacionados de alguna manera con este extenso océano como México, Marruecos o Brasil" Hemos querido copiar este pedazo de texto literalmente porque no lo pueden explicar mejor. Nosotros fuimos 4 y pedimos variados platos como el Bonito aliñado con escabeche de pimentón ahumado, chipironcitos salteados, ensaladilla de pulpo, arroz meloso con ragout de setas y algunos postres para compartir. Todo delicioso. Lo único que no nos gustó era que nos ofrecieran un oporto ( pensando que sería una copita de cortesía) y si mal no recuerdo fueron 8 euros cada broma, bueno, la novatada del principiante, vosotros ya estas avisados. ¡Igualmente lo tomamos con gusto porque un buen oporto... es un buen oporto! aunque consideramos que debe avisarse si se va a cobrar.
VALENCIA, LA TIERRA DE LAS FLORES Y EL ARROZ.
Hace poco estuvimos en la zona del Thyssen- Congreso de los diputados y paramos a comer en Arroz de la Bahía, Calle de Zorrilla, 11, pudimos comer con el dueño del local, un persona muy agradable y arraigada a su tierra que nos estuvo enseñando sobre diferentes arroces y sabores.
Arroz de Bahía está un poco escondido, parece ser que suelen ir personalidades que todos conocemos de la política española (que a mi comer rodeada de políticos tampoco te creas que me apasiona, pero es verdad que como fuimos, creo, un miércoles la cosa estaba muy tranquila, incluso demasiado tranquila, bueno... de todas formas tampoco creo que esta gente trabaje mucho, los políticos me refiero). Entras y es un bar, apañado, pero un bar, con su barra un poco más moderna de lo normal para un bar, sus mesitas y sus buenos camareros y al fondo, tiene un salón muy apañado para los menús del día, que por cierto sale muy bien de precio por si os pilla por la zona. Es Verdad que el lugar tiene mucha competencia, había locales mucho más modernos en las cercanías y el barrio de la letras está justo enfrente pero merece la pena pasarte si no quieres aglomeraciones. Arroz de Bahía sirve en paellera un delicioso arroz, he de decir que me transportó por un momento a la playa y que por eso y tan cercano a las vacaciones me apetecía reseñarlo. Comimos una ensalada para abrir boca, básica y mediterránea. Lo que me gustó más fue el arroz, si eres valenciano y te quieres quitar el mono, pásate! además tienen una buena carta de vinos y estarán encantados de ayudarte con la elección. He de decir que como nosotros ya empezamos a sufrir el momento de elegir restaurante para comer con amigos porque casi todos van con niños y carritos incorporados, es un buen sitio para comer en grupo y con carritos, no hay demasiado jaleo, hay espacio y la comida es muy apta para boquitas de grandes y chicos. ¡Por cierto! una cosa curiosa que hacen en Arroz de La Bahía con postres, tartas caseras adaptadas a todo tipo de alérgenos. Eso es un buen punto a su favor, y damos fe que están muy ricas.
